酵素菌是一类能够产生多种酶的丝状菌、酵母菌、放线菌组成的有益微生物群体。这些微生物对人畜无毒，使用安全。酵素菌能产生多种酶，这些酶能在短时间内将有机物质分解，经酵素菌发酵堆制的生物酵素肥是一种理想的无公害生物肥料，这种肥料主要依靠微生物的新陈代谢活动发挥其肥效，具有肥效长、快的特点，能妈祖作物整个生长期对养分的需要，增产幅度大，成本低，是发展无公害蔬菜生产理想的肥料。

生物酵素肥的主要原料和成分

原料：酵素菌种、动物粪便、页岩、骨粉、蹄角、草木灰、菜籽粉、豆粕、菌棒等。

成分：含有氮、磷、钾大连营养元素和钙、镁、硫、铁、硼、锌、硒、钼等中微量元素外，还含有大量的有益微生物。

微生物酵素菌肥的特点和功能

有机生物酵素菌肥具有增产增收，省时省力，抗病防虫，改良土壤，绿色有机等突出特点如下：

1、改良土壤 绿色安全

该肥料含有固氮、溶磷、释钾等多种有益微生物。还含有丰富的有机质，一般均在40%以上。该肥所以原辅料均来自天然，纯绿色，整个发酵过程中不中添加任何饲料添加剂。

2、肥效持久 提高产量

具有有机肥料的“稳”，还有生物肥料的“促”等特点，实现了速效与缓效相结合，肥效劲长。有效地提高产量，一般可在15-30%。

3、营养全面 改善品质

该肥实现了多种营养元素的结合，养分全面，肥效均衡、持久。比如，果类不仅是开花、结果，膨果迅速，又可延长采摘期20-30天。作物施用后不仅产量高，且营养物质含量高、口感好、品质优。

4、防病抗病 降解农残

改肥能在土壤中形成有益微生物群体优势，有效克服重茬病与根线虫。其中多种活性酶还可降解农残，提高农作物产量品质。

5、减投增收，改善农业生态环境有机酵素菌肥的使用减少作物病害，提高土壤肥力，减少了农药化肥的用量，减少了农民投入，降低环境污染，实现农业可持续发展。